江西十大野鸡院校是指那些未经国家教育部批准、缺乏合法办学资质、以虚假宣传误导学生和家长的教育机构，这些院校通常以“低分录取”、“快速拿证”、“高薪就业”等噱头吸引学生，实则教学质量低下，学历不被国家承认，为了识别并远离这些教育陷阱，首先应核实院校的办学资质，查看其是否在教育部官网有备案，警惕过于诱人的宣传承诺，理性分析其可行性，可以通过咨询教育部门、查阅学校口碑和校友评价等方式，多方面了解学校情况，家长和学生应提高警惕，选择正规院校，确保所获得的学历和技能得到社会认可，避免时间和金钱的浪费。